家常辣炒四季豆
1、清洗四季豆，切片装盘；猪肉切成短条丝状，葱姜末10克。
2、烧开水，倒入四季豆焯水，达到6成熟，如果春天四季很嫩，可以不焯水。
3、花生油烧热，炒肉丝和小辣椒丝、葱姜末等，加入耗油，炒出微辣的香味。
4、翻炒焯水后的四季菜，可以少加点水或者骨头汤、鸡汤等。
5、品尝一下，熟透后点盐调味，盛盘出锅。
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1、清洗四季豆，切片装盘；猪肉切成短条丝状，葱姜末10克。
2、烧开水，倒入四季豆焯水，达到6成熟，如果春天四季很嫩，可以不焯水。
3、花生油烧热，炒肉丝和小辣椒丝、葱姜末等，加入耗油，炒出微辣的香味。
4、翻炒焯水后的四季菜，可以少加点水或者骨头汤、鸡汤等。
5、品尝一下，熟透后点盐调味，盛盘出锅。