怎样挑选蟹黄肥美的秋蟹

1、先给大家介绍一下基本知识，螃蟹最肥的时候就是中秋节前后。中秋节期间螃蟹进入交配期，所以个个都比较好。这是相对来说，下面给大家介绍具体挑选秋蟹的方法。

3、挑选公蟹和母蟹看腹部，腹部呈三角形的就是公蟹；腹部呈桃状的就是母蟹。母蟹桃形部位越暗，说明蟹膏和蟹黄越饱满。

5、挑螃蟹要看颜色，就是咱们刚才说过的看腹部颜色，颜色越深螃蟹越肥。带有青紫色的螃蟹肥；如果腹部偏白说明螃蟹肉少蟹膏也少。