左宗棠鸡

1、先把鸡腿斩成大小均匀的块，鸡块里面放入鸡蛋。

3、放入适量的干淀粉。

5、勾兑碗芡，碗里放入味精、盐和白糖。

7、再放入少许水淀粉搅匀。

9、油锅烧热，油温四成热时下入鸡块进行炸制。

11、锅中留底油下入干辣椒，把辣椒煸香后下入炸好的鸡块。

13、芡汁裹匀糊化后滴入几滴香油。

15、出锅码盘后，在上面撒少许香菜梗便可上桌食用。