芝心红薯饼的做法

1、红薯洗净对开切半，冷水上锅蒸16-20分钟左右。

2、材料称重备好。

3、蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里，用叉子压碎呈泥。

4、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里，搅拌均匀后用手揉成团，静置20分钟左右。

5、静置后分割成每个为30g的小剂子，揉圆，共18个量。

6、揉圆后压扁捏成凹状，装入芝士碎。

7、收口后揉圆再压扁。

8、锅加热倒入玉米油，红薯饼放入锅里煎，煎到两面金黄就可以了。