奶油南瓜吐司的做法
1、配方中除黄油外,所有食材加进去厨师机,这里的牛奶跟南瓜泥我冻成了冰块,这样打出来的面温刚好26度左右!

3、第一次擀卷,光滑面朝上,擀长的时候可以拉一下面筋继续擀,这样可以擀的更长。

5、放入发酵箱温度37度,湿度80%的环境下发酵80分钟左右,发酵高度七分满!时间只是参考,主要看状态。


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1、配方中除黄油外,所有食材加进去厨师机,这里的牛奶跟南瓜泥我冻成了冰块,这样打出来的面温刚好26度左右!
3、第一次擀卷,光滑面朝上,擀长的时候可以拉一下面筋继续擀,这样可以擀的更长。
5、放入发酵箱温度37度,湿度80%的环境下发酵80分钟左右,发酵高度七分满!时间只是参考,主要看状态。