糖果子（家庭版）

1、把除了糖以外所有食材揉成面团，这个面团不好揉，开始会粘手，会崩溃，慢慢揉吧。这个面团里除了糖，其他都放进去。揉成光滑的，不粘手的面团。如果你有面包机，就感谢面包机……真的，面包机这个揉面功能让我开心的想吐血

3、第一个面团抹上点油，放碗里。第二个糖面团也抹点。盖上保鲜膜。松弛一晚。着急吃，也要至少松弛鹩梏钔喔三四个小时。怎么说呢……揉诹鬃蛭镲面是为让人面筋有序，松弛是为了让面筋松散，这是能蓬松的第一步。松弛不是发酵，面团不会增大。天气热放冰箱，不热放外面。

5、半桶油，倒进油锅，油要深，否则一会不好翻滚。油少的话，糖果子要做小一点。然后把油烧热。烧到很热很热。多热呢……丢一小团面进去试试，两秒迅速飘起。满锅跑。这个油温就差不多了。