清淡家常实惠晚餐减肥又瘦身

1、茄子切成条状（可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状）；

5、至茄子整个变软变透明后盛出；

6、另起油锅（用整菜一半油），油热后，下入八角和蒜末，小火煸香蒜末和八角（如用肉或鱼丁可在这步前添加）；

7、待蒜末变至金镨扳髹迦黄，下入茄条翻炒；烹入料酒，生抽、陈醋和少量糖，翻炒几下（喜欢茄子软烂口感的可以少量添加水或高汤稍微炖一下）；

8、倒入芡汁，翻炒，汤汁变至粘稠撒上味精、葱花即可出锅。