怎样去哈尔滨吃特色美食

1、“胡同老锅烙”近些年来，道外区张包铺胡同的风头似乎被“排骨包子”和“红焖鸭”抢去了大半，真正喜爱美食的人，却不会错过它们旁边胡同里的“胡同老锅烙”。在那里，熟客经常会看到一个头发花白、身体硬朗的近80岁的老太太亲自端菜收款，20多年前她在张包铺胡同口开了一家“胡同老锅烙”，据说得过鲁福楼老掌门人的真传，制作锅烙的手艺起点自然胜人一筹，而后又尝遍各家风味取长补短。外面带着一层酥皮的锅烙，翻转着放在盘中端到面前时，食客立刻会被这黄澄澄如莲花般的精美杰作与老胡同的市井风情打动。

3、“张飞扒肉”在哈尔滨，如今提起“开奔驰，吃小吃”，老食客无人不知这就是指“张飞扒肉”，其毫不起眼的门脸前，奔驰、宝马车常常塞满陋巷。这是哈尔滨道外小吃的魅力所在，也是“张飞扒肉”三十年深厚功力的极致展现。几乎所有人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，实不知“张飞扒肉”的每块肉都是用精选后加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能不油不腻，入口即化，这可是历经几十年才磨练出来的真功夫。“张飞扒肉”所有菜品都做工精细，正应了小店“信、美、鲜”的宗旨。其老板有心，早在27年前就将“张飞扒肉”注册了商标，老道外美食小吃不再像从前一样羞涩深居于小巷之中。