可可漩涡奶油裸蛋糕

1、所有原材料

3、搅拌均匀

5、放入3个鸡蛋黄，蛋清要单独放在无水无油的盆里哦

7、在3个蛋清里放入40克细砂糖，3滴柠檬汁。柠檬汁主要是为了更容易打发

9、能拉出软软的弯钩就可以啦，千万不要打过了，如果打发过了，很容易烤完开裂

11、倒入蛋糕卷的模具，我用的是烤蛋糕卷的硅胶膜，不粘且好脱模

13、等蛋糕烤好，需要马上脱模倒扣晾凉。现在可以做奶油馅，450克淡奶油，加入45克糖粉，先搅拌均匀，再用打蛋器高速打发

15、然后把打发好的奶油均匀的抹在蛋糕上面

17、拿出一条开始卷

19、用奶油抹在蛋糕周围和上面

21、切开以后是这个样子的，是不是很漂亮