红烧猪大肠的做法

1、首先把黄豆用冷水泡发一晚。

3、肥肠汆担好之后，再用冷水清洗一次，切成小节备用。

5、再放入海椒面，炒出颜色和香味之后，加入料酒，再加水和香料熬。

7、在小火慢慢烧制肥肠差不多45分钟的时候，把锅里的香料渣打掉三分之二，这样不影响口感。

9、最后装盘，撒上葱花，放上香菜即可。