泡菜——简单的配方做出好味道的泡菜

1、准备泡菜用的新鲜蔬菜，我用的是蒜苔、黄瓜、水萝卜，这个可以根据个人喜好选择。用没有沾过油的容器洗干净控干水分。（控干水分很重要。）

3、煮开出颜色后，关火晾凉备用。

5、倒入晾凉的泡菜水。

7、加清水封口，保持坛口始终有水，避免进空气。

9、装盘。可以配粥直接食用或者烧肉末也是不错的或者你还可以打开想象有更多的食用方法，总之都非常好味道。