面包新吃法——芝士苹果包

1、后油法把面团和到扩展阶段后进行基础发酵。

2、把发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

3、取一份面团擀开。

4、从边上卷过去。

5、搓成均匀的长条。

6、提起一端穿进去，绕成花环型，接口向下。

7、依次做好全部，盖保鲜膜入烤箱进行二次发酵。

8、二发时取苹果洗净。

9、把苹果去皮，取果肉切成圆球型，加入糖腌制。

10、入微波炉丁一下，这样减少一些水份。

11、芝士放软后切碎块。

12、发好的面包上先涮上蛋液，中间摆上芝士碎。

13、把苹果塞入中心。

14、烤箱175度预热，上下火，置中上层烤18分钟。