沉香、茶叶：[2]中国十大名茶之蒙顶黄芽

1、 工艺:选用蒙顶山上清峰的明前老川茶为原料，精选实心头采单芽。做工精细复杂，包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。其中包含了 “包黄”和“堆黄”的不同闷黄工艺，造就了其独特的品质特点。

2、 品鉴:外形芽叶整齐，形状扁直，肥嫩多毫，色泽金黄，内质香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀，黄绿明亮。制作黄芽，如同烹调美食，选材精细、工艺独到、火候考究，也难怪黄芽有川菜“金沙玉米”之香甜，又有水蜜桃之果味，这是一场早就酝酿好的甜蜜。

3、 作用:含有丰富的茶黄素，具抗癌作用；滋味醇和，具有养胃、养肝、抗衰老、养颜之功效。知性、优雅女士尤为适宜。