香葱炒鸡蛋鱼籽

1、妈妈买的是黄花鱼籽……刚买回来的时候都是整个……这种食材一定要现买现吃，不可像我一样早晨买了晚上吃……

2、鱼籽洗一下……打入鸡蛋……

3、香葱洗净。

4、切成小段放入鸡蛋鱼籽中……搅拌均匀……加入盐再次拌匀……

5、热锅热油……一定要把锅烧透……加入油后。油冒烟了……再加入鸡蛋鱼籽……这样就不怕粘锅了……

6、加入搅拌均匀的鱼籽……大火一分钟后……让鸡蛋定型……有技术的可以直接翻面……再煎另一面……我的技术不到位……所以演砸了……只好弄碎了使劲炒…喜欢吃嫩滑的就缩短炒制时间……喜欢吃鱼籽在嘴里跳动的感觉……就延长炒制时间……

7、出锅……开吃……大人孩子都可以吃……