猪肉的做法：[2]蒜泥白肉

1、猪肉选择一层白肉一层瘦肉的五花肉。

3、将猪肉放进砂锅。

5、加入料酒。

7、大火煮开，转中火煮15分钟左右。

9、熄火后将将肉浸泡在原汤中30分钟左右。

11、取出猪肉并沥干水分。

13、锅中热油，用小火煸炒出花椒和八角的香味。

15、准备好蒜泥，加入步骤“14”中的油。

17、加入生抽。

19、将其充分搅拌均匀，即成酱汁。

21、淋入“步骤19”的酱汁，即可开吃。