南瓜双色花卷馒头

2025-05-17 22:12:37

1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵;

南瓜双色花卷馒头

3、将发好的面团移出到桌面上,分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓;

南瓜双色花卷馒头

6、整形:面团每隔4cm用滚轮刀切开,再在每个上面均匀划上3刀,上下留1cm不要切断把每一块卷成麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下;

南瓜双色花卷馒头

8、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中,中火蒸12分钟左右(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了);

南瓜双色花卷馒头
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