特色凉菜:西兰花肉皮冻
1、食材。

3、焯水后的肉皮,刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。

5、煮肉皮时,把西兰花摘小朵洗净后焯熟。

7、把肉皮和汤加入破壁机中搅打。

9、肉皮冻切块,配上蒜泥酱汁即可。

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1、食材。
3、焯水后的肉皮,刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。
5、煮肉皮时,把西兰花摘小朵洗净后焯熟。
7、把肉皮和汤加入破壁机中搅打。
9、肉皮冻切块,配上蒜泥酱汁即可。