美味茶叶蛋的做法

1、凉水入锅，冰箱拿出来的鸡蛋不能直接进热水，会碎。大火将水烧开1分钟。关火，静置3分钟。再将蛋捞起，放入一盆凉水中，让蛋壳分离。将每一颗蛋轻轻敲碎。

3、这次的茶叶用的是朋友从云南带回来的红茶，香味扑鼻。放一小辍。

5、在热气腾腾中放入已经敲碎的鸡蛋。放入适量冰糖，盐巴，味精，老抽。喜欢吃咸的就少放糖。