祈和打蛋器试用报告之和面篇——好吃得停不了口的韩国小馒头

1、祈和打打蛋器装好搅拌桶，搅拌棒用一对搅拌勾。除牛奶和干酵母之外的所有材料都放入祈和打蛋器的搅拌桶中。

3、融化好的酵母牛奶倒入搅拌桶中。

5、用筷子帮忙让散开的面粉往搅拌勾附近靠拢，但要注意不要让筷子碰到搅面勾。

7、面团开始成型，筷子撤离。

9、如此搅拌一到两分钟便停下来休息一小会，约4分钟后面团可以撑开膜，但非常容易破裂。

12、将搅拌桶里的面团全部取出，放在温暖处发酵至两倍大，轻轻按压排气。

14、将排好气的面团均匀地分成十等份。

16、从一端卷起，并在中间位置切成两等份。

18、取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸。

20、韩国小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油。