菠萝饭如何做

1、将糯米和红腰豆提前一天用凉水浸泡，泡好后将红腰豆单独煮熟；

2、切掉菠萝的盖子，用勺子或者挖球器将菠萝肉轻轻挖出来，注意保持菠萝外壳的完整性；

3、挖出来的菠萝和煮好的红腰豆、洗好的葡萄干和泡好的糯米一起搅拌均匀，喜欢吃甜味的可以加点糖或者冰糖；

4、装好后放入蒸锅蒸一个小时，注意中间要不停的将菠萝底部的糯米翻上来以保证菠萝饭更快蒸熟。

也可以先单独将糯米红腰豆和葡萄干的混合物蒸熟，然后再加入菠萝中蒸十到十五分钟。