牛板筋的做法:

1、凉拌牛板筋的做法　　　　做法： 　　1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟） 凉拌牛板筋　　2、将牛板筋撕成小条； 　　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

3、椒麻牛板筋的做法　　　做法： 　　1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的） 　　2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片 　　3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌 　　4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀