大白菜不能和什么一起吃

1、大白菜和黄瓜尽量不要一起吃。因为黄瓜含有维生素c分解酶，与白菜一起吃，会破坏白菜中的维生素c，致使营养流失，降低食材营养价值。

3、白菜不宜和蛋清一起食用。二者同时，蛋清中的锌会加快白菜所含维生素c的氧化速度，从而降低其营养价值。生活中尽量避开一起食用。

5、温馨提示：白菜经烹调以后不宜长时间存放。存放过久，并且会随着时间的增长含有的亚硝酸盐的含量会逐渐增加。亚硝酸盐是公认的致癌物质之一，不但是白菜，其他的叶菜也是一样。