舒芙蕾乳酪蛋糕

1、奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑，加入打散的蛋黄、柠檬汁，几滴香草精拌匀成奶酪糊备用。

3、融化的黄油中筛入20g低粉，拌匀。

5、两个蛋清分次加入30g糖粉打发至八分发。

7、将面糊倒入模具中，要用耐高温的玻璃模具和陶瓷碗，图中的纸杯不适合，很容易塌陷。放入预热好的烤箱里，上下管170度35-40分钟。

9、成品～趁热吃真是细腻蓬松软绵！

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