花瓣抹茶慕斯蛋糕

1、提前做好一个8寸心形戚风蛋糕， 在蛋糕盘中垫上合适厚度书本， 横切蛋糕；

3、将每片蛋糕边缘剪一点，剪好的一片蛋糕平铺在模具底部；

5、再加入奶油奶酪，隔水融化；

7、再加入过筛的抹茶粉， 不停的搅拌；

9、将动物性奶油倒入容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；

11、模具中先铺层蛋糕，再摆上一层黄桃；

13、一层蛋糕，一层慕斯液倒入，将做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；

15、这样脱模好的抹茶慕斯慕斯蛋糕就准备好了；

17、蛋白分次放入30g糖，用电动搅拌器打发达到6、7分，不可流动即可；

19、将糖水立即倒入蛋白中；

21、把打过蛋白的全部放入黄油中搅打；

23、将奶油糖霜装入裱花袋中；

25、再用玫瑰花瓣嘴用45度挤出花瓣沿着蛋糕的上边一圈；

27、最后用绿色的树叶花嘴挤出小叶；