怎么做香炸黄花鱼

1、将小黄花鱼去头，肚子剖开清理干净，用盐，料酒，糖，五香粉腌制，倒入冰箱腌制两个小时

2、用凉水搅面条糊，如果有面疙瘩，用细网过滤，面糊稀点没关系，

3、过滤好的面糊细滑细腻，最重要的还没有登场呢

4、卖个关子，这白白的是什么吖……咳咳，就是泡打粉，将泡打粉拌面糊里

5、然后，将腌制好的鱼浸泡在面糊里，浸泡十分钟左右

6、挂好面糊的鱼，放在另一个容器里

7、锅里放油，油七分热时放几片姜，然后放几粒花椒，煸出香味

8、然后将挂好面糊的鱼，倒入油锅里，火调到中火状态，炸到两面焦黄，就OK啦

9、加了泡打粉的面糊，炸出来的鱼是酥酥，肉嫩嫩的，