去苏州旅游，有什么美食是必吃的呢

1、松鼠桂鱼。当炸好的犹如"松鼠"的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的秘制卤汁，它鲫蛏费犁便吱吱地"叫"起来，活像一只真松鼠，真是好看又好吃的一道一道和传统菜。

2、红汤面。红汤面讲究的是面汤，清而不油，食后鲜而不干。整碗面色泽红亮，爽滑带韧，咸鲜喷香。

3、桂花鸡头米。喜欢吃甜点的朋友就一定不能错过这道小吃了，这是苏州的传统甜点，桂花鸡头米，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。

4、樱桃肉。樱桃肉是苏州的传统名菜之一，皓洒麂些樱桃肉如其名，肉粒像樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。通常用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗凿速钲挞围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。樱桃肉皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸，是一道老少皆宜的名菜。