忍不住流口水的青花椒酸菜肉片

1、辣小米、姜、蒜、泡菜丁、肥瘦肉片

2、肥肉在锅下煮油。干燥后可以丢弃

3、往熬好油的锅里加酸菜，小米辣等切好的配料，中火煎香后加入1升水，大火煮开后小火熬8分钟

4、在煲汤的过程中，将少量的水倒入肉片中搅拌至吸收。加水反复搅拌，直到切片的猪肉不能吸收水分。在生抽和蚝油里放盐。调味后，将5毫升植物油放入肉片中搅拌均匀。在甘薯淀粉中加水。与肉片拌匀，如上图所示

5、汤煮好后，把猪肉片放进火里煮五分钟。锅里加点盐和鸡精，开锅

6、碗中摆上青花椒串，撒上葱花，锅中烧热油，淋上即可！