陕北名小吃的黑楞楞

1、第一步，准备这样的一个器械，我们这么叫 擦子。

3、之后把盆子里的土豆泥带水全部倒入过滤布里，水不能倒掉，地下有个盆接着，然后再拿净水倒入过滤布里冲洗一遍，水还是不要倒掉，接在一个干净的盆子里，然后把过滤布里多余的水捏，拧在盆里，图上左边是第一次虑过的水，右边是第二遍的，静止，就让那呆着，别动它。

5、大概静止五分钟就完全可以了，然后轻轻的把水倒掉，另外一个盆子里的也是，不要晃，不然可就又要重新静止了，这个白色的就是淀粉，我们还叫它欠面。

7、然后水开之后铺上笼布，我刚才用笼布过滤的土豆渣。 抓一把在手里，从虎口挤出小元子上锅蒸，大火蒸20分钟

9、快出锅的时候把西红柿尖椒抄一抄，放姜面，花椒面，盐，鸡精。