香炸平菇的做法
1、平菇用剪刀去根部，用手掰成小条状，用流动水冲洗干净，沥干水分备用。
3、将焯过水的平菇加入盐，花椒粉搅拌均匀腌至入味，再将鸡蛋打入碗中，加入淀粉用筷子搅拌成糊状。
5、另起锅锅烧热去干水分，倒入适量的植物油，油温烧至七八成热，将裹满鸡蛋糊的平菇，一根一根夹入油中，中小火炸至2～3分钟，浮起表面成金黄色捞出沥干油分。
7、装盘，喜辣再洒层香辣撒料，装盘食用，有人都等不及了，手都伸进来了哈哈
9、成品图
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