怎样做香肠杂粮蛋饼

1、准备白面粉。白面粉的量大约是100克左右，当然你可以方更多的白面粉，因为只有白面粉（中筋面粉或者高筋面粉）可以产生面筋，像玉米粉，芝麻殪讧唁跬等等都不会产生很多面筋，只有面筋多的情况下做出的饼才不会碎和破掉。

3、准备玉米粉。玉米粉是这个饼里需要有粗粮的参与才健康。

5、将几者均匀的搅拌在一起。

6、倒上水活成杂粮面糊，放置在那里醒一会这个杂粮面糊。

8、电饼铛上面可以适当的多放些油，将肠的两面都烤好。

10、粗粮面糊渐渐结成饼状的时候，可以加进去鸡蛋了，将鸡蛋液打在粗粮面饼上。

12、翻面再继续煎。

14、这个粗粮香肠蛋饼的口感是：饼和鸡蛋是一体的，非常软嫩，再佐以盐和辣椒面等调料一起吃，芝麻和玉米粉的香的滋味又那么的明显。比一顿正儿八经做的正餐都要好吃很多倍，真的是意外收获这个没事的配方！如果你时间紧，还需要营养足，味道好，吃这个正好！