家庭自制油泼辣子

1、先将辣椒面、辣椒粉、十三香粉、花椒粉、细砂糖、盐和白芝麻倒入大一点的盆子内，搅拌均匀待用

3、锅内倒入550克的玉米油，开大火将油温烧到8成热，新手不懂判断油温的话，这里敖疼熘涝教大家一个简单的小方法，将一个筷子垂直放入锅中，当筷子边缘开始有密集的小气泡后，就代表油温已达到8成热了

5、炸到3分钟左右，倒入八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香和香砂，转小火来慢炸

7、将烧热的食物油分多次加入到辣椒面的盆子内，每次倒入的时候，都要用筷子快速搅匀，好让辣椒面受热均匀。另外烧热的油不可以一次性倒入进来，这样容易把辣椒面给烫糊。

9、学会这道油泼辣子做法，拌面拌菜都美味，做法不难，学到就是赚到