1、取400克面粉放入面盆中,适量酵母用温水化开,并将酵母水倒入面盆中,一边倒,一边用筷子朝一个方向搅动,面粉成絮状,把絮状面块和成一个光滑的面块。最后,将面盆盖上盖子(防止面皮变干),放到温度坂叹蝠咪较高的地方醒上一会儿,冬天需时间较长,夏天1-2个小时即可。
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