1、土豆切丝，五花肉切片，姜蒜切末，干辣椒切段
2、在锅中放入适量食用油，待油八分热时，将姜末蒜末和干辣椒段放入锅中爆炒
3、待姜蒜变为焦黄色时放入五花肉，爆炒至五花肉成八分熟
4、放入切好的土豆丝，爆炒
5、待八分熟时放入适当的食盐，白胡椒面和鸡精。继续爆炒两分钟，一道美味的土豆丝炒五花肉出锅了
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