家庭版糖醋鱼片的做法

1、准备一条鱼，最好刺少些的，然后把鱼切片，用料酒，盐，姜葱淀粉，鸡蛋拌均匀，让每个鱼片都包裹上淀粉或者面粉也可以，腌半个小时左右，锅内倒油八成热炸鱼片炸好的鱼片，现在复炸一下，西红柿切碎备用

2、炸好备用，然后准备一个碗，倒入小半碗清水，然后加盐，白糖，淀粉，生抽搅拌均匀备用

3、锅内留底油爆炒姜蒜葱然后倒入西红柿碎加少许盐炒出汤汁，然后倒入之前备好的汤料汁

4、搅拌均匀

5、倒入鱼片翻拌均匀即可装盘