橙汁菊花玉子豆腐

1、材料备好。

2、玉子豆腐去包装，一分为四。

3、取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）。

4、切好后摆入盘中（切好一个摆一个）。

5、铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。

6、炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。

7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。

8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。

9、把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。

10、煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。