咸蛋黄焗虾怎么做

1、咸蛋黄用叉子按碎。

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2、虾去头去壳去虾线。

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3、加料酒。

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4、加盐，腌10分钟去腥味。

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5、腌好的虾仁表面粘上一层干淀粉。

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6、放到烧热的油锅里炸至表面金黄捞出。

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7、炒锅里放油烧热。

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8、放入咸蛋黄翻炒，炒出白沫。

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9、把虾放入，翻炒均匀。

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10、再放入欧芹碎和红椒碎就可以了。

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11、咸蛋黄焗虾就做好了。

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