如何制作拔丝红薯

1、第一步：将红薯削皮切块，然后放水盆里泡10分钟。然后沥干水捞出来。

2、第二步：将食用油倒入锅中，用中火加热3分钟。然后将红薯倒入油锅中，并用勺子不断翻动。直至红薯炸成深黄色，沥干油捞出至盘中，并将火拧到最小。

3、第三步：将锅里的油倒入小盆中，留少许油在锅中。将白糖倒入锅中，并加入少许水。用勺子不断动，直至大白泡变成小黄泡泡为止。

4、第四步：将炸好的红薯倒入锅中，迅速翻动。将糖水包裹在每块红薯表面，倒入盘中。

1、1，熬糖的时候一定要用小火不断翻动，不然容易糊锅

2，洗干净的红薯，一定要沥干水，不然会溅油出来

虽然没有拔出很多丝，但味道还是可以的。