丝瓜虾皮鸡蛋面片怎么做

1、1. 准备食材。2. 首先我们做片面，面粉加水揉成光滑的面团。

2、3. 用擀面杖擀成薄皮，用模具刻出造型。4. 碗内洒少许面粉，将面片装入碗内备用。

3、5. 虾皮用温水浸泡 10 分钟，中间换一次水。6. 丝瓜切片，鸡蛋搅拌均匀。

4、7. 锅内加少许油，倒入丝瓜炒软后加虾皮。8. 翻炒几下加水，水开后倒入面片。

5、9. 煮 8 分钟左右，均匀倒入蛋液。10. 搅拌一下就可以出锅啦。11. 成品。