珐琅锅番茄土豆炖牛腩

1、准备材料

3、连同姜片一起捞出备用.

5、小火炒出糖色

7、与牛腩一起下锅煸炒出香气

9、下老抽

11、旺譬挝钣苈火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 3、在烧煮过程，盐要放入迟，要么肉不爱熟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

13、将番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切块备用.

15、我的小蓝

17、再次滚开，再调味，喜欢甜口一点、咸口一点都好.自己掌握