心心念念的蔓越莓枣泥小黄鸭蛋糕

1、先将红枣泥和调制好的牛奶混合均匀，再加入玉米油继续臬苜捎肩搅拌均匀，筛入面粉，用翻面法搅拌至无干粉，最后加入蛋黄和切块法搅拌均匀，再加入越橘搅拌均匀。

2、当蛋清面糊好了，我们就开始打蛋清奶油。首咸犴孜稍先，我们在蛋清中滴几滴柠檬汁（它可以去除腥味或稳定蛋清奶油，不含柠檬和白醋）。先用中高速打至湿起泡，再换中低速打至打蛋器抬起。打蛋器有竖直的小角。

3、因为蛋白霜少我们可以一次性倒入蛋糊，然后快速翻拌均匀

4、将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，然后剪一个小孔裱入模具中（我的模具是：法焙客小鸭子9连盘，我的方子刚邙陕缥埋刚好够做9个小黄鸭蛋糕），烤箱需提前十分钟上下火150℃预热，将裱好的蛋糕糊送入烤箱上下火150℃，烘烤20分钟。（烤箱温度根据自己的烤箱来设定）

5、成品图：甜、香、软的蛋糕即将出炉

6、犹如棉花般柔软的小蛋糕~~