简单小菜凉拌洋葱木耳的制作方法！

1、准备好食材。

2、木耳提前半天，用冷水泡发好。去掉梗部硬的部分，如果你家的是比较大的木耳，就要撕成小朵。

3、木耳提前半天，用冷水泡发好。去掉梗部硬的部分，如果你家的是比较大的木耳，就要撕成小朵。

4、用冰水或冷开水过一次，沥干水分。这可是饭店大厨的妙招，木耳吃起来更爽脆。

5、切好的洋葱丝用开水过一下，切的时候注意保护好你的眼睛，很容易流眼泪

6、杭椒，香菜切碎。大蒜剁成蒜沫。

7、将杭椒、蒜沫放入酱汁，再倒入滚热的香油。顿时滋滋作响，香味扑面而来……

8、将油酱汁倒入木耳，撒点香菜沫，再撒上芝麻或花生碎。