日式舒芙蕾芝士蛋糕的做法

1、首先将白巧克力切成小块儿。

2、隔水融化（60度）成液态。

3、加入软化好的奶油奶酪搅拌至融合。

4、加入蜂蜜搅拌均匀。

5、加入蛋黄搅拌均匀。

6、将冷藏1小时以上的蛋白打发至硬性发泡。

7、分三次和奶酪糊混合、翻拌均匀。

8、倒入提前铺了油纸的模具中，底部和四周都要铺好油纸。

9、烤箱提前预热10分钟，165度上下火中下层水浴法烤20分钟然后转155度烤25分钟，烤好后再焖20分钟。

10、出炉后表面可以撒些防潮糖粉这样方便倒扣不粘。

11、稍凉后因铺了油纸直接倒扣就可以脱模。

12、表面可以放些水果撒防潮糖粉做装饰。

13、刀烧热后切块儿。

14、冷藏后食用味道更好哦！