1、鸡腿肉剁块儿,热水焯出血沫,盛出。
3、两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,半勺鸡精,加清水调汁。
5、加入葱姜爆锅,炒出香味,注意不要炒糊。
7、加入香菇翻炒均匀。
9、锅内汤汁收到一半,加入配菜,继续炖。