怎么做芒果慕斯

1、饼干底的黄油隔水加热融化，消化饼干和核桃放入破壁机打碎，和猩骅菽杵融化黄油拌匀。铺进模具底部，用勺子压紧，放冰箱冷藏。

2、还有一个用蛋糕片的话，烤一个普通蛋糕卷就可以了，或者烤两个，就不用准备饼干底了，蛋糕片的话比模具小一圈就可以了。

3、芒果取果肉放破壁机打成细腻的芒果泥，镜面部分可以放进去一起打。

4、牛奶隔水加热，放入沥干水分的吉利丁，搅拌至吉利丁融化放入温水备用。

5、淡奶油加糖和奶酪打发到稍稍有纹路。

6、410克芒果泥和第九步的牛奶吉利丁溶液拌匀，稍微凉后加入淡奶油拌匀，最后直接倒入慕斯液加入以下水果装饰即可。