十五张图详解清明团子

1、称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干。

2、锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水。

3、焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份.

7、接着倒入30g食用油，用筷子搅拌均匀。

8、锅中放足量水，把搅拌好的面糊搁在蒸架上，开火，盖上盖子，保持中大火。

9、锅中水煮开后开始计时，五分钟后打开盖子，用筷子搅拌面糊一次，继续盖上盖子蒸。

13、取20g豆沙馅，搓圆放在面团中间。

14、拎起保鲜膜四个角，收拢，包成团子样，把保鲜膜卷紧，收口朝下放置。

15、全部包好，一共20个。