葱油香菜烤饼的做法

1、温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。

2、按照上面列出的顺序，倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后选择“批萨”（Pizza），然后等着面包机给完成就可以了。

注：这里说的大匙是指Tablespoon，茶匙是Teaspoon，杯是指的量杯，这些东西，在卖烘焙用品的地方都有卖。可按照比例减少用量。

3、面团弄好以后，分为2块儿，分别擀开，成大片，倒点儿橄榄油，盐，葱花，香菜末（可不放，因为家里还剩了几根，就顺手切进去了），沾匀整个面片，再撒点儿黑胡椒粉，然后在横的方向折成三折（就是把面片的一端折起，铺到面片的2/3处，再把剩下的1/3折上来哈），成一个长条，把这个长条的长的一边再三折，就是一个方形的大厚饼了，用擀面棍擀薄些，表面轻轻抹一层水，撒上芝麻粒儿。

4、装在烤盘里，放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱中间层，烤到饼变胖，并且上下两面都金黄即可，大约15分钟左右。至于精确的时间，请根据饼的大小，自家烤箱的“威力”酌情加减，呵呵―――我比较喜欢用玻璃烤盘，如果用铁的烤盘，我的个人感觉是它特别容易糊底，上面还没完全烤好，下面已经开始糊，所以我不大喜欢铁烤盘。

烤好的大饼，里面松软，表面香脆，跟在餐馆吃到的葱花烤饼是一样的感觉，吃得特高兴，就问猪头，你说我咋就这聪明嗫？他说，呀呀～呸～～～！嘿嘿嘿。