传匠茶号：怎么冲泡普洱茶中的碎银子

1、冲泡技巧在取茶时，不需要用茶刀撬茶，直接用茶匙装一定量的碎银子，倒入盖碗或者壶里，然后加开水。“一定量”到底是多少，这个要看喝茶的人数。一般称8g左右。称茶时，最好使用电子秤，做到精准测量。使用茶具之前，需要用开水清洁茶具，提升茶具的温度，确保茶汤的味道不会因为茶具冰冷而变得不好喝。

2、注水技巧碎银子在洗茶时，需要泡久一点。冲茶的话，就采用快速的冲茶方式。碎银子一定要避免焖泡;焖泡的话，口感会打折扣。冲茶时，最好做到定点冲泡，注水时间不要太长，可以往同一个位置注水，也可以绕着盖碗边缘画圆，使注水的轨迹形成圆形。平稳的水流有利于茶化石出汤。茶化石是熟茶，有比较强烈的糯感，汤色好像红宝石，晶莹剔透。

3、沏茶技巧茶化石的耐泡度很高，20泡是没问题的。叶底保存紧密结实的形态，不会因为被水泡着，就变大了。而且，如果已经泡不出味道，可以尝试水煮的方法。茶化石的制茶工艺比较新颖，方便茶友长久地保存。保存的时间长达十载，就进入了中期普洱茶的范畴。