吃鲜食海参有什么好处

1、现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有补气血、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。海参，从古至今，一直都被国人视为滋补上品。早在600多年前，古人就发现了海参固本培垌桠咛虞元、补肾益精的神奇功效。现代医学则进一步证明，海参具有宝贵的营养和滋补价值。海参作为一种营养价值很高的海产品，一直深受消费者的喜爱，更是营养保健品行业热衷的优质原材料。但海参体内的自溶酶使海参具有自溶的特性，上岸容易自我溶解，需要立即加工进行保存。传统的工艺是海参上岸后立即进行蒸煮，晾干后制成干海参或即食海参。海参遇高温或反复水煮，营养会遭到很大程度的破坏和流失，这给行业造成了极大的困扰。如何才能有效锁住鲜活海参中的营养价值，并能满足长线销售、延期食用的需要，这是行业亟待解决的问题。

2、鲜食海参，一般指区别于传统干海参和即食海参，采用70度低温熟化工艺加工、无需水煮泡发的海参品类。0添加，最大保留了海参90%以上的营养成分，开袋就可以食用十分方便。低温熟化工艺避免了海参反复水发炖煮等烦琐工序造成海参营养流失，鲜食海参由上品堂于2014年开创，鲜食海参开启了滋补市场新时代。海参作为“百补之首”，海八珍之首，滋阴补肾，不论对男女，都有着强大的滋养功效。海参行业发展至今，经历了1.0干海参，2.0即食海参，3.0鲜食海参三个时代。干海参由于原料难鉴别，泡发，炖煮过程烦琐等原因，且受限于“海参为男性滋补品”的认知，一直难以普及，而且海参在泡发，炖煮的过程中，营养遭到很大的流失和破坏，海参营养大量流失。

3、即食海参解决了消费者泡发的问题，开袋即食，但因依然要经过反复水煮发制，而且储存时间长，海参的营养同样大部分遭遇流失，无法满足人们对海参滋补的基本滋补需求。鲜食海参，采用70度低温熟化工艺确保海参营养不被破坏和流失，0添加原料只有鲜活海参，冷鲜配送是更营养更新鲜的海参品类。上品堂联合中国工程院院士团队研发的海参“70度低温熟化工艺”，获“国家科学技术进步奖”，仅用1道工序，完成海参加工流程， 完美锁住鲜活海参90%以上营养，是传统干海参与即食海参营养的3倍以上。

4、适用于产妇、亚健康人群、术后人群、儿童、老人，开封即食，开封后请于24小时内食用完；存储需存于冰箱冷藏；开袋直接食用或可依据个人口味者配汤配菜食用；鲜食海参性温补，适宜周期或长期食用。