软糯红烧肉的做法

1、准备好大料、桂皮、香叶、冰糖，姜蒜洗干净

2、把五花肉洗干净，切小块

3、热锅倒油，把冰糖、大料、香叶、姜放入锅中小火翻炒

4、冰糖溶化后，五花肉放入锅中

5、小火把五花肉煎的表面微黄，放点香醋和盐翻炒

6、加入酱油翻炒上色，加水没过猪肉，大火烧开

7、把肉和汤汁一起倒入另一个锅中，大蒜放进去，小火慢炖

8、小火大概炖半个小时后，转中火翻炒

9、汤汁不多时关火出锅