自制虾球海藻汤

1、活虾去虾头，虾线，去壳，头不要丢，放在一个碗里，剥出来的虾肉放进料理机

2、虾肉里放一个蛋清，盐，生姜3片，淀粉，料酒用料理机打成泥

3、盛一锅水烧至50度下虾丸，我懒用勺子沾水就下了，所以不好看，有耐心的可以用手捏出圆球再下煞耙颁婴虾球一个个会圆圆的很好看，水不要烧开，不然会有很多白沫，保持在低温就好，烧好的虾丸捞起备用

4、起油锅下葱姜，下虾头煸炒，炒出虾油

5、炒出虾油后加水煮开，熬出虾汤，然后捞出虾头跟葱姜

6、准备洗净蘑菇切片，清水泡点海藻干，洗净，切短

7、把蘑菇，海藻，虾球一起放进汤里煮一会儿，起锅

8、喜欢葱的撒点葱花，一碗鲜美无比的虾丸海藻汤就做好了，鲜的类毂拄懵颅眉毛都要掉下来了。喜欢豆腐的还可以丢点豆腐进去，太好吃了，开饭咯